RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Drůbeží maso

Kachna na medu a víně

Suroviny:  1 kachna, 10 dkg soli, 3 dkg pepře, 1 hrst tymiánu, 2 špetky kmínu, 300 ml červeného vína, 200 ml vody, 10 dkg medu

Postup:    Očištěnou kachnu osolíme (sůl důkladně vetřeme do masa), okořeníme pepřem, tymiánem a kmínem a přelijeme medem.Vložíme do pekáče, podlijeme červeným vínem, vodou a necháme nejlépe přes noc odležet. 

Vložíme do trouby a pečeme na 200°C 20 minut, přiklopíme a pečeme asi 2 hodiny na 165°C. V průběhu pečení maso přeléváme a případně podléváme podle chuti vodou nebo vínem, ke konci pečení odklopíme a dopečeme zlatavou kůrčičku.

Podáváme s červeným zelím a bramborovým česnekovým knedlíkem

Čerpáno z receptů Kluci v akci

 

 

Žádné komentáře