RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Drůbeží maso

Kuře po myslivecku

Suroviny:  1 kuře, sůl, pepř, 3 lžíce olivového oleje, 6 dkg másla, 25 dkg žampionů, 1 malá cibule, 10 dkg hladké mouky, 125 ml bílého vína, 2 lžíce brandy, 125 ml masového vývaru, 10 dkg rajčat, 3-4 lžíce sekané petrželové natě 

Postup:    Kuře rozdělíme na 4 porce, potřeme solí a pepřem. Rozehřejeme olej a máslo, kusy kuřete v něm dobře opečeme, vyjmeme a odložíme do tepla.

Do vypečené šťávy vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony a nadrobno nasekanou cibulku, mírně podusíme a přidáme mouku.

Za stálého míchání necháme zhnědnout, pak přilijeme víno, brandy a vývar, přivedeme k varu. Oloupaná rajčata nadrobno nakrájíme a přidáme k houbám.

Necháme vzkypět a dusíme asi 8 minut, potom přidáme kuře a dusíme dalších 30 minut do měkka.

Maso urovnáme na předehřátou mísu, omáčku necháme trochu vyvařit, přidáme nasekanou petrželku a maso jí přelijeme a podáváme.

 

 

Žádné komentáře