RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Drůbeží maso

Kuřecí maso na jehle

Suroviny:  40 dkg kuřecích prsou, 4 jehly nebo špejle, 1 stroužek česneku, 7 lžic oleje, 3 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička kari koření, 1 velká mrkev, 1 červená a 1 zelená paprika, 2 malé cibule, 12 plátků slaniny, sůl, mletý pepř,

Omáčka: 1 jablko, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička kari koření, 125 ml masového vývaru, 1 lžička medu, 2 lžíce sladké smetany.

 

Postup: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na 12 kostek. Do mísy dáme česnek, přidáme 4 lžíce oleje, citrónovou šťávu, kari koření a dobře promícháme. Maso vložíme do marinády a necháme stát asi hodinu.

Mrkev nakrájíme na šikmé plátky, které povaříme ve slané vodě asi 3 minuty. Papriku nakrájíme na kousky, cibuli rozkrájíme na 8 dílů.

Maso vyjmeme z marinády a každý kus zabalíme do plátku slaniny. Na jehly napichujeme 3 závitky, střídavě je prokládáme zeleninou tak, aby byla na začátku i na konci jehly.

Osolíme, opepříme a opékáme na 3 lžících oleje 8 - 10 minut, za občasného otáčení. Během opékání potíráme marinádou.

Omáčku připravíme tak, že do výpeku z masa přidáme citrónovou šťávu, masový vývar, nakrájené nebo nastrouhané jablko, které rozvaříme. Směs ochutíme medem, kari kořením a zjemníme smetanou.

Podáváme s bramborem, přelité omáčkou.

Doba přípravy: 40 min.; Čas vaření: 20 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

Žádné komentáře