RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Hovězí maso

Mexický guláš

Suroviny: 30 dkg hovězího masa, 30 dkg vepřového plecka, 6-8 stroužků česneku. 20 dkg naťových cibulek, 2-3 chilli papričky, 6 rajčat, 6 lžic oleje, 2 lžíce kečupu (nebo rajského protlaku), sůl, pepř, mletá sladká paprika, 250 ml zeleninového vývaru z kostky, 1 malá konzerva loupaných rajčat,1 malá konzerva kukuřice, 1 malá konzerva tmavých fazolí, špetka cukru.

Oloupaný česnek nadrobno nasekáme, očištěné a omyté naťové cibulky nakrájíme na kolečka, chilli papričky zbavíme jader, nakrájíme na kousky a rajčata nakrájíme na osminky. Rozehřejeme olej a maso v něm opečeme ze všech stran. Přidáme česnek, chilli papričky, 3/4 cibulky a rajčat. Krátce podusíme, vmícháme kečup, osolíme, opepříme a ochutíme sladkou paprikou. Přilijeme zeleninový vývar, nakrájená sterilovaná rajčata včetně nálevu a vaříme 90 minut zvolna pod pokličkou. Během vaření promícháme a podle potřeby dolijeme zeleninovým vývarem nebo horkou vodou. Kukuřici a fazole ocedíme a společně se zbylými rajčaty a naťovou cibulkou přidáme na několik minut povařit do guláše. Dochutíme kečupem, cukrem, dle chuti i solí, pepřem nebo i chilli. Příloha: vařené brambory, chléb, pečivo.

Žádné komentáře