RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Hovězí maso

Rajská omáčka

Suroviny: 1 menší sladký kečup, 2 cibule, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček černého pepře, 1 bobkový list, 1 konzerva rajského protlaku, 1/2 kg hovězího masa, olej, cukr, tmavá hotová jíška, sůl.

Postup: Ve větším hrnci dáme vařit maso doměkka. Až bude hotové, tak si v jiném hrnci uděláme základ omáčky. Vývar nevyléváme, upotřebíme jej v omáčce.

Cibule nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a přidáme pepř, nové koření a bobkový list. Směs osmažíme a přidáme 2 lžíce cukru. Restujeme, až cukr zkaramelizuje.

Poté podlijeme vývarem a dáme rajský protlak. Omáčku necháme povařit, dolijeme zbytek vývaru. Vlijeme kečup, povaříme a dochutíme solí.

Jestli bude potřeba, přidáme ještě protlak. Rajskou omáčku povaříme a zahustíme. Rajskou omáčku přecedíme, abychom se zbavili cibule a koření.

Do hotové omáčky dáme vařené maso a už jen krátce povaříme. 

Vhodnou přílohou jsou těstoviny, rýže nebo knedlíky.

 

Žádné komentáře