RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Králičí maso

Králičí stehna na smetaně

Suroviny: 4 králičí stehna, 100 g prorostlé slaniny, olej, 150 g kořenové zeleniny (mrkev,celer, petržel), nové koření, citronovou kůru, 200 ml červeného vína, 2 lžíce hladké mouky, 200 ml zakysané smetany.

Postup: Stehna omyjte a odblaňte, mírně je osolte a obalte tenkými plátky prorostlé slaniny. Obalená můžete omotat nití, aby se slanina nerozbalovala.

Na rozehřátém oleji osmažte cibuli a kořenovou zeleninu nakrájenou nadrobno, přikryjte a duste 10 minut.

Vložte maso, opečte, přidejte nové koření, citronovou kůru a podle potřeby občas podlijte vínem.

Měkké maso vyjměte, šťávu povařte, zaprašte moukou, ještě podlijte a několik minut povařte. Omáčku propasírujte nebo rozmixujte, dochuťte citronovou šťávou a zahustěte hladkou moukou.

 

 

 

 

Žádné komentáře