RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Králičí maso

Králík na česneku

Suroviny:  1 králík, sůl, kmín, 1 malá cibulka, 5 dkg másla, 10 dkg slaniny, 3 celé pepře, 3 stroužky česneku.

Odblaněné maso opláchneme, osušíme, proložíme na nudličky nakrájenou polovinou slaniny a potřeme česnekem utřeným se solí. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky, trochu vyškvaříme, přidáme jemně nasekanou cibulku, máslo a osmahneme.

Vložíme připravené králičí maso a po obou stranách opečeme.

Podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme kmín, pepř a pečeme v troubě.  

Během pečení maso obracíme, podléváme vývarem nebo horkou vodou a poléváme vypečenou šťávou. Když je maso měkké, odstraníme ze šťávy celý pepř.

Protože je králičí maso trochu suché, můžeme králíka péci s kouskem vepřového bůčku, obě masa i šťáva tak dostane výraznější chuť.

Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo zelím.

Žádné komentáře