RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Králičí maso

Roláda z králíka

Suroviny: 600 g králičího masa, 200 g vepřového bůčku, 200 g předního hovězího masa, 1 vejce, strouhanku, 1 cibuli, sterilovanou zeleninu (mrkev, hrášek, celer), 50 ml oleje, 50 ml bílého vína, 1 lžičku hladké mouky, rajský protlak, sůl, pepř.

Postup: Králíka vykostěte a maso opatrně rozklepejte na plát. Zbylé odřezky umelte s vepřovým bůčkem a hovězím masem.

Směs mletých mas osolte, opepřete, vmíchejte do ní vejce, trochu strouhanky a scezenou sterilovanou zeleninu.

Připravenou směs rozetřete na plát masa, který jste jemně osolila a opepřila.

Roládu stočte a převažte nití. Opečte ji na rozehřátém oleji a vyjměte. Do vypečené šťávy dejte očištěnou cibuli nakrájenou nadrobno, osmažte, přidejte protlak, vložte roládu, podlijte vínem a přikryté duste doměkka.

Během dušení maso obracejte a podle potřeby podlévejte horkou vodou. Šťávu nakonec zaprašte hladkou moukou a ještě chvíli povařte.

Roládu naporcujte na plátky a podávejte s přílohou z čerstvé zeleniny a s dušenou rýží.

 

 

 

 

Žádné komentáře