RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Mleté maso

Pštrosí vejce

Suroviny:  1/2 kg mletého masa, 1 vejce syrové, mladá jarní cibulka i s natí, 1 cibule, lžíce hořčice, špetka majoránky, drcená chilli paprička, 2 lžíce vody, 2 lžíce smetany, hrst strouhanky, sůl a pepř, 4 vařená vejce. 

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme lžíci hořčice, syrové vejce, nasekanou mladou cibulku i s natí, majoránku, chilli, vodu a smetanu a důkladně propracujeme.

Důležité je masovou směs dobře spojit, aby kolem vajec pevně držela a nerozpadla se při pečení. Podle potřeby zahustíme strouhankou a masovou směs propracujeme pěkně v rukách.

Potom v dlani rozmáčkáme dostatečně velkou masovou placku. Doprostřed posadíme vařené vejce a v dlani ukoulíme pštrosí vejce.

Oválíme ve strouhance a můžeme je dát do připraveného pekáče. Do pekáče je dobré rozkrájet jednu syrovou cibuli na kolečka a na cibulovou výstelku vejce posadit. Máme záruku, že se nám nepřichytnou a masové koule zůstanou i po upečení neporušené.

Podlijeme malým množstvím vody a pečeme asi 45 minut při 190°C.  

Vypeče se chutná šťáva, kterou můžeme přelévat porce rozkrojených pštrosích vajec.

Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.

Žádné komentáře