RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Mleté maso

Skotská vejce

Suroviny:  50 dkg mletého masa, 1 syrové vejce, 3 dkg strouhanky,  5 vajec uvařených natvrdo, špetka muškátového květu (není nutné), sůl podle chuti, čerstvě mletý pepř,  trochu mouky na pomoučení, 1 lžíce vody.

Osušíme oloupaná, natvrdo uvařená vejce, obalíme je lehce v mouce a dáme je stranou.

Smícháme mleté maso s muškátovým květem, se špetkou soli a pepře. Získanou směs rozdělíme na pět stejných dílů. Položíme je na pomoučenou desku a vpravíme do nich vajíčka, tak aby byla zcela obalena masovou směsí. Dlaněmi vytvoříme koule, které obalíme jen ve strouhance (nebo v trojobalu: mouka - rozšlehané vajíčko - strouhanka.) Strouhanku přitlačíme rukou na povrch koule, aby neopadávala.

Skotská vejce usmažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi s vyšší vrstvou oleje. Smažíme asi 5-6 minut do zlatohněda. Podáváme horké s bramborem a zeleninovým salátem, nebo je ponecháme zchladnout a podáváme jako studenou svačinku.

Žádné komentáře