RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vaříme z brambor

Halušky

Suroviny:  1 střední brambora na osobu, voda (na 4 brambory asi 2 dl),  hladkou mouku podle potřeby, bryndza, slanina.

Postup:   Brambory najemno postrouháme, přidáme vodu a postupně hladkou mouku, až se těsto začne trošičku odlepovat od mísy. Těsto musí být řidší než na knedlíky.

Mezitím dáme vařit do velkého hrnce osolenou vodu. Když voda vaří, zeslabíme pod ní plamen, nebo jí posuneme z plotýnky a přes haluškár propasírujeme pomocí vařečky halušky do vody. Pak zase přidáme na teplotě.

Do mísy dáme bryndzu a v kastrůlku si rozškvaříme slaninu. Halušky se nevaří !! Nesmí vzkypět, jen co vyplavou, zalijeme je v hrnci studenou vodou a slijeme je.

Slité, horké je hodíme na bryndzu, která se tím teplem rozpustí, zamícháme a přilijeme trochu omastku ze slaniny.

Na talíři ještě posypeme halušky kousky rozškvařené slaniny. Halušky děláme i s kyselým zelím a uzeným masem.

 

Žádné komentáře