RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vaříme z brambor

Kynutá cmunda

Suroviny:  1 kg syrových brambor, 5 vajec, 20 dkg hrubé mouky, 1 droždí, 2 lžičky krupicového cukru, 1 dl vody, 5 dkg česneku, 3 dkg sušených hub, majoránka, drcený kmín, sůl, pepř, sádlo a strouhanka na vymazání pekáče.

Postup:   Smícháním droždí, cukru, vlažné vody a hrsti mouky připravíme kvásek. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, žloutky, kvásek, lisovaný česnek, namočené houby, majoránku, sůl, pepř a drcený kmín.

Těsto dobře promícháme a přidáme do něj tuhý sníh z bílků. Těsto přendáme na sádlem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Pečeme na 170°C asi 1 hodinu.    

  

Žádné komentáře