RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vepřové maso

Bůček s ořechovou náplní

Suroviny:   750 g vepřového bůčku s kůží, 3 stroužky česneku, mletou papriku, 1 lžíci oleje, sůl,

na náplň: 2 žemle, 100 ml mléka, 2 vejce, 80 g vlašských ořechů, 2 cibule, petrželovou nať, sůl, pepř.

Postup:  Bůček omyjte, osušte, kůži nařežte do mřížky a ve středu maso nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Zevnitř i na povrchu osolte.

Žemle nakrájejte na kostičky, zalijte teplým mlékem, přidejte rozšlehaná vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sekané ořechy a petrželovou nať. Náplň osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Bůček naplňte připravenou směsí, otvor uzavřete kovovými jehlami a dejte na pekáč kůží dolů. Maso podlijte vodou a dejte péct do vyhřáté trouby.

Mletou papriku rozmíchejte s olejem. Před dopečením bůček obraťte, povrch potřete mletou paprikou rozmíchanou v oleji, posypte nadrobno nakrájeným česnekem a zapečte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Žádné komentáře