RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vepřové maso

Guláš pražského drožkáře

Suroviny:  35 dkg zadního hovězího, 35 dkg vepřové plece. 7 dkg tuku, 20 dkg cibule, 6 dl hovězího vývaru, 1,5 dkg mleté papriky, sůl, pepř, kmín, 2 stroužky česneku, 1,5 dkg rajčatového protlaku, 4 dkg hladké mouky, majoránku, 15 dkg debrecínských párků, 3 dkg feferonek.

Obě masa nakrájíme na kostky. Na tuku osmahneme cibuli, přidáme papriku, zpěníme, zastříkneme troškou vody, vložíme maso, orestujeme, přidáme sůl, pepř, protlak, kmín, utřený česnek, polovinu vývaru a dusíme přikryté doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, zarestujeme, přidáme vývar, majoránku a provaříme. Přidáme maso, kolečka párků, sekané feferonky a ještě chvíli povaříme.

Žádné komentáře