RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vepřové maso

Plněný řízek

Suroviny:  60 dkg vepřového karé, 4 plátky šunky, 2 vejce uvařená natvrdo, 25  dkg žampionů, 2 dkg hladké mouky, 100 ml kysané smetany, citronovou šťávu, 50 ml bílého vína, olej, sůl, pepř.

Postup:  Maso omyjte, osušte a nakrájejte na řízky. Řízky mírně naklepejte a do každého udělejte ostrým nožem zářez.

Do vzniklé kapsy vložte plátek šunky a půlku vejce. Okraje spojte a zajistěte párátky.

Takto připravené maso opepřete a zprudka opečte na rozpáleném oleji z obou stran. Přidejte očištěné a na tenké plátky nakrájené žampiony, osolte, podlijte vodou a přikryté duste doměkka.

Masové kapsy vyjměte z výpeku, výpek zaprašte moukou, krátce povařte a odstavte. Potom přidejte rozkvedlanou kysanou smetanu, citronovou šťávu a nakonec přilijte víno. Před podáváním řízky vložte do omáčky a prohřejte.

Podávejte s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší.

 

 

 

 

Žádné komentáře