RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Vepřové maso

Vepřové koleno se zelím

Suroviny:  2 zadní vepřová kolena, drcený kmín, sůl, hlavička česneku, 4 velké cibule, 

Suroviny na zelí:  1 kg kysaného zelí, 4 bobkové listy, 6 kuliček nového koření, 4 hřebíčky, cukr, ocet, sůl.

Na očištěných vepřových kolenech nařežeme kůži až do masa, ze všech stran osolíme, okmínujeme a potřeme lisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na klínky, vložíme na dno pekáče, na ni vepřová kolena, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby zapéct na 15 minut zprudka při 200°C, poté zmírníme a pečeme 1–1,5 hodiny při cca 160°C do měkka. Během pečení kolena otáčíme. Kolena z pekáče vyjmeme, do výpeku vložíme kysané zelí, které jsme si předem ochutili kořením, cukrem, octem a solí. Na zelí položíme kolena, vše společně zapečeme, aby bylo zelí prohřáté a kůže zlatavá a křupavá.

Čerpáno z receptů Kluci v akci

Žádné komentáře