RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Bezmasá jídla

Lívance s ovocem

Suroviny:  25 dkg hladké mouky, 2,5 dkg droždí, 1 vejce, 3 dl mléka, 2 dkg vanilkového cukru, 5 dkg plátkovaných mandlí, špetka soli, olej na smažení. Ovocná směs: 40 dkg čerstvého nebo mraženého lesního ovoce, 5 dkg cukru krupice,  2 dl šlehačky ke šlehání, 1 kávová lžička mleté skořice.

Droždí pokojové teploty dáme do mísy a protřeme s cukrem, jakmile zřídne, přidáme vlažné mléko, mouku, vejce, sůl, vanilkový cukr, plátky mandlí a vypracujeme těsto, které necháme v nádobě přikryté utěrkou asi půl hodiny kynout. Na lívanečníku pečeme na oleji lívance dozlatova z obou stran. 

Šlehačku ušleháme spolu se skořicí. Lesní ovoce prohřejeme v rendlíku s cukrem a prokládáme jím hotové lívance, zdobíme skořicovou šlehačkou, můžeme ozdobit meduňkou či mátou.

Čerpáno z receptů Kluci v akci

 

Lívance se skořicovým cukrem

Suroviny:  1/2 l mléka, 30 dkg polohrubé mouky, 5 dkg cukru, 1 lžíce oleje, 2 dkg droždí, 2 vejce, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu, sůl, rozpuštěné máslo na potření, skořicový cukr, 5 dkg slaniny na potírání pánve.

Z droždí, poloviny cukru, 5 dkg mouky a 100 ml vlažného mléka připravíme kvásek. Na teplém místě ho necháme vykynout. Ke zkynutému kvásku přidáme zbylou mouku, cukr, muškátový oříšek, sůl, citrónovou kůru a za stálého míchání přiléváme vlažné mléko, ve kterém jsme rozkvedlali žloutky a olej.Vymícháme řídké těsto a na teplém místě ho necháme kynout. Když zdvojnásobí svůj objem, lehce do něj vmícháme ze dvou bílků ušlehaný sníh. Necháme ještě několik minut kynout. Rozehřátý lívanečník nebo pánev potřeme slaninou a malou naběračkou lijeme zkynuté těsto do tvaru placiček. Když těsto na povrchu osychá, lívance obrátíme a pečeme je po druhé straně. Potom nádobu opět potřeme špekem, nalijeme těsto a takto opakujeme až do spotřebování těsta. Upečené lívance omastíme rozpuštěným máslem a posypeme skořicovým cukrem.

Žádné komentáře