RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Moučníky

Citronový moučník

Suroviny:  23 dkg polohrubé mouky, 14 dkg másla, 3 vejce, 18 dkg tvarohu, 1/2 prášku do pečiva, 18 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 1 citron, 0,5 dl mléka, 1 lžíce rumu, 2 lžíce moučkového cukru, kandované ovoce a rozinky dle libosti

Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu (biskupský chlebíček nebo srnčí hřbet) vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.

Žloutky a bílky oddělte. Žloutky utřete postupně s cukrem, máslem a nakonec s tvarohem, mlékem a rumem. Přidejte trochu najemno nastrouhané citronové kůry. Nakonec vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a rychle promíchejte.

Bílky ušlehejte na sníh, přidejte vanilkový cukr a ještě chvíli šlehejte. Sníh zamíchejte lehce do těsta společně s kandovaným ovocem a rozinkami.

Připravené těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě 30 až 40 minut. 

Mezitím připravte polevu: vymačkejte šťávu z půlky citronu a  smíchejte se 2 lžícemi moučkového cukru.

Po vytažení z trouby propíchejte moučník špejlí a mírně zchladlý přelijte citronovým sirupem a posypte moučkovým cukrem.

Žádné komentáře