RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Moučníky

Makový závin

Suroviny:  30 dkg hladké mouky, 130 ml mléka, 5 dkg cukru,  7 dkg rozehřáté máslo nebo Hera, 2 žloutky, 2 dkg droždí, špetka soli, 1 lžička strouhané citronové kůry.

Na náplň:   12 dkg máku, 150 ml mléka, 6 dkg strouhaného perníku, 1 lžička skořice, 1 lžička citronové kůry, 1 lžíce rybízového džemu, máslo na vytření formy.

Postup:  Z části vlažného mléka, cukru, lžíce mouky a droždí připravte kvásek.

Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, citronovou kůru, ve zbylém mléce rozmíchané žloutky, vlažné rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek.

Vypracujte kypré těsto, zakryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě alespoň půl hodiny nakynout.

Mezitím umelte mák, zalijte ho horkým mlékem a nechte zchladnout, pak do něj vmíchejte nastrouhaný perník, skořici, džem a citronovou kůru.

Vykynuté těsto rozválejte na obdélník, pokryjte makovou náplní, stočte, umístěte do máslem vymazané velké chlebíčkové formy a nechte ještě nakynout.

Vložte do předehřáté trouby a zvolna upečte dozlatova. Nechte vychladnou a pocukrujte.

 

 

 

 

Žádné komentáře