RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Moučníky

Meruňkový koláč se žmolenkou

ObrazekSuroviny na těsto:  5 dkg Hery, 30 dkg hladké mouky, 6 dkg cukru moučka, 2 dkg droždí, 100 ml mléka, 1 vejce, špetka soli.  Náplň: 20 dkg meruněk, 25 dkg měkkého tvarohu, 1 vejce, 15 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr. Žmolenka: 5 dkg Hery, 8 dkg polohrubé mouky, 6 dkg cukru krupice, 1 vanilkový cukr.

Z droždí, lžičky cukru a 50 ml vlažného mléka připravíme kvásek. Změklou Heru utřeme s cukrem a vejcem. Přidáme mouku, sůl, kvásek a zbylé vlažné mléko. Těsto necháme vykynout.

Pak ho rozválíme a vyložíme jím kulatou formu a necháme znovu vykynout. Celou plochu těsta potřeme tvarohovou náplní, kterou připravíme smícháním tvarohu s vejcem, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem. Na ni poklademe půlky meruněk, posypeme žmolenkou a dáme péct.

Místo meruněk můžeme použít i švestky, jablka, případně borůvky. Chceme-li mít žmolenku hrudkovitou a křehčí, přidáme lžičku kypřicího prášku
Žádné komentáře