RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Moučníky

Ořechový koláč

Suroviny:  35 dkg hladké mouky, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry, 18 dkg cukru, 20 dkg chladného másla, 1 vejce, 1 žloutek,  

na náplň: 20 dkg vlašských ořechů, 20 dkg lískových ořechů, 15 dkg cukru, 20 dkg smetany, 4 lžíce medu, hrubou mouku na vysypání formy, žloutek na potření.

Postup:  Z mouky, vejce, žloutku, citronové kůry a másla vypracujte vláčné těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a dejte do chladna.

V nádobě se silným dnem rozpusťte cukr na karamel, přilijte smetanu a med a za stálého míchání povařte na mírném ohni, až se hmota začne oddělovat ode dna. Vsypte nahrubo mleté vlašské a lískové ořechy, sejměte z plotny a nechte vychladit.

Dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou.

Z poloviny těsta vyválejte placku a vložte ji do formy tak, aby vznikl okraj. Na těsto navršte ořechovou náplň.

Přikryjte ji plackou ze zbylého těsta. Okraje spojte a povrch potřete rozšlehaným žloutkem. Ozdobte lístečky ze zbylého těsta a upečte dozlatova.

 

 

 

 

Žádné komentáře