RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Moučníky

Skořicoví šneci s ořechovou náplní

Suroviny:  50 dkg polohrubé mouky, špetku soli, 10 dkg cukru krystal, 1 vejce, 3 dkg droždí, 7 dkg másla, 250 ml mléka, šťávu a kůru z půlky citronu, 5 dkg rozinek, 5 dkg vlašských ořechů, 1 lžíci skořice, 3 lžíce hnědého cukru, vejce na potření, cukr moučku na posypání.

Postup:  Z droždí a trochy mléka, mouky a cukru připravte kvásek.

Do mísy prosejte větší část mouky, přidejte sůl, rozpuštěné máslo, ve zbylém mléce rozšlehejte vejce, cukr, citronovou šťávu a jemně nastrouhanou citronovou kůru a přidejte kvásek.

Vypracujte vláčné těsto, přikryjte je utěrkou a nechte vykynout. 

Potom těsto krátce prohněťte, rozválejte na plát vysoký asi 1 cm, potřete ušlehaným vejcem, posypte nasekanými ořechy, rozinkami, skořicí, hnědým cukrem a srolujte. 

Nakrájejte kolečka silná 2 až 3 cm, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.

Nechte je ještě 15 minut vykynout, potřete vejcem a pečte asi 10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, nechte je vychladnout a před podáváním je pocukrujte.

 

 

 

 

Žádné komentáře