RECEPTY OD MARUŠKY

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Pečivo

Ořechové žemle

Suroviny:  20 g droždí, ¼ litru teplého mléka, špetka cukru, 1 rovná lžička soli, 50 dkg hladké mouky, 1 vejce, 5 dkg másla nebo hery, 15 dkg vlašských ořechů, 1/8 litru mléka, 2-3 lžíce mléka na potření.

Postup:  Z droždí, mléka a špetky cukru připravíme kvásek a necháme vykynout.

Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce, tuk a zpracujeme na těsto, které dáme vykynout.

Mezitím vložíme jádra ořechů do mléka a krátce je svaříme. Stáhneme z ohně a ořechy necháme v mléce vychladnout. Pak je scedíme a necháme okapat. Okapané ořechy vpracujeme do vykynutého těsta.

Těsto rozdělíme na 24 stejně velkých kousků, z nichž vytvarujeme podlouhlé bochánky. Každý nožem po délce nařízneme.

Bochánky položíme na slabě vymaštěný plech, potřeme je mlékem a v předehřáté, středně horké troubě je dozlatova upečeme.

Žemličky jsou chutným zákuskem k vínu.

 

 

 

 

Žádné komentáře